NOTRE
HISTOIRE
100 % Artisanal
De la réflexion à la production, de la mise en bouteille à l’étiquetage, tout est fait sur place par nos soins et à la main.
Des petites séries
Un jour peut-être, notre cabanon deviendra un grand, un beau, un vrai bâtiment de production.
Mais aujourd’hui il répond à notre projet en nous permettant d’élaborer des petites cuvées, à petite échelle. La non-industrialisation, c’est aussi la maîtrise au centilitre de la qualité et de l’équilibre de notre gin…
Des ingrédients de qualité
Nos ingrédients sont choisis avec soin par l’équipe, en fonction de leur vertus et qualités organoleptiques, mais aussi de leur qualité tout court, afin de proposer un gin respectant la nature des fruits et épices utilisés.
SOIF (Spiritueux d’Orgine Incontestablement Française) commence par une rencontre entre Fred et Jérôme. Tous les deux issus du monde du vin, amoureux de bons produits à boire comme à manger, l’idée originelle est la classique “Et si nous faisions notre gin?”.
SOIF, c’est donc au départ une aventure un peu égoïste de deux amis qui voulaient produire et boire exactement leur idéal du gin. Ce qui aurait dû rester dans un local du Médoc voit finalement le jour après plus d’un an de test, avec maintenant l’ambition d’offrir notre recette aux autres consommateurs.
Nous avons tant travaillé dessus avec passion qu’il nous semblait à présent injuste que notre gin ne sorte jamais de notre atelier. Sa fraîcheur atypique, sa grande buvabilité, ses arômes inédits et sa méthode de production 100% artisanale le rendent unique… En tout cas pour nous deux c’est sûr, il l’est ! Soif Le Gin est notre premier produit, mais sans aucun doute le début d’une belle aventure.
Notre Gin
